Польська кухня - 1993

Польська кухня

• Серія: «Кулінарне мистецтво народів світу».
• Художники В. М. Мірошниченко, Є. П. Табориський,
• Х.: СП «Каравелла», 1993.-255 с.
• ISBN 5-7364-0979-6

О польській кухні у нас пишуть і говорять мало.

Матеріалом для цієї книги певною мірою послужили компілятивні видання про кухні народів світу. Основою ж стала єдина у своєму роді куховарська книга «У старопольській кухні та за польським столом», написана Марією Лемніс та Генріком Вітрі і вийшла російською мовою у видавництві «Інтерпрес» у 1985 році.

Завдяки нашому виданню читачі (і господині) познайомляться не лише з істинно польськими стравами, а й з історією формування, розвитку та становлення національної польської кухні, безперечні переваги якої є своєрідністю, ситністю та простотою.

Розрахована на масового читача.